receta de crema de choclo
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Crema de choclo

Érase una vez, casi por accidente, encontramos los ingredientes perfectos en la gran variedad de maíz que tenemos en nuestra Variedad de Ingredientes Naturales. El choclo o también conocido como elote es uno de los granos de elote más consumidos en sus diversas presentaciones, se puede comer como un sancochado, un delicioso refresco y una exquisita crema de elote.

Ven a descubrir conmigo esta fabulosa receta de crema de choclo y verás que no te defraudará su finura y la cantidad de platos que puedes combinar con esta deliciosa crema.

Valor nutricional de la crema de choclo

Por su composición, la crema de choclo es rica en fibra digerible, lo que ayuda a prevenir problemas intestinales como el estreñimiento y el cáncer de colon. Su contenido en hidratos de carbono proviene de los almidones, que aportan energía al organismo a corto y largo plazo y son una buena opción para las personas que buscan aumentar de peso.

Información del plato

🍽 Plato: Entrada🍳Cocina: Peruana
🔪Preparación: 45 minutos🍲Cocción: 50 minutos
⏰Tiempo Total: 1 h y15 minutos👫Raciones: 5 persona

Ingredientes

  • 2 choclos desgranados
  • 3 tazas de caldo de pollo o de carne
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo batido
  • ¼ de taza de leche

¿Cómo preparar la crema de choclo?

A continuación, te mostramos los pasos para preparar un rica crema de choclo en casa:

  1. Licua el choclo crudo junto con el caldo.
  2. Prepara un aderezo con el ajo, la cebolla y el aceite vegetal.
  3. Agrega el choclo licuado.
  4. Cocina durante 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
  5. Agrega el huevo batido y la leche.

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