como preparar un menestron
Sopas

Menestrón

Esta deliciosa sopa de Menestrón la puedes elaborar en épocas de frío , es tan rica y sustanciosa que puedes consumirla incluso si estas con las defensas bajas o resfriado, ya que contiene muchas vitaminas y minerales.

Esta sopa es una de las mas buscadas acá en el Perú, esta elaborada de fideos gruesos y algunas verduras que hacen que se convierta en una de las sopas más nutritivas que podemos consumir.

INFORMACION NUTRICIONAL

🍽 Plato: Sopas🍳Cocina: Peruana
🔪Preparación: 25 minutos🍲Cocción: 60 minutos
⏰Tiempo Total: 85 minutos👫Raciones: 4 personas

Receta de Sopa de Menestrón

Ingredientes

  • 1/2 pollo en trozos.
  • 1/2 nabo.
  • 2 choclos.
  • 1/2 zanahoria.
  • 1/2 taza de col en cuadraditos.
  • 2 tallos de apio.
  • 1/2 taza de habas.
  • 1/2 taza de arveja.
  • 1/4 taza de vainitas.
  • 150 gramos de fideo canuto.
  • 2 papas blancas.
  • 7 tazas de agua.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 cucharada de ajo.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 100 gramos de queso fresco.
  • 1/2 taza de queso parmesano.
  • Queso rallado.
  • 1/2 taza de albahaca y perejil.
  • Sal y pimienta.

¿Cómo preparar un Menestrón?

  1. En una olla de fondo grueso, dorar los ajos con cebolla y aceite. Luego añadir el agua.
  2. Añadir el pollo en trozos salpimentado, las verduras picadas como la zanahoria, nabo y apio. Dejar cocinar hasta que de un hervor. Añadir las papas, vainitas, las habas, arvejas, la col y el choclo.
  3. Añadir los fideos y dejar cocinar hasta que estén al dente.
  4. Licuar las hojas de albahaca con el queso y agregar a la sopa.
  5. Servir acompañado de queso rallado.

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