como preparar Pastel de papa
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Pastel de papa

El Pastel de papa Es una de las recetas muy típicas de Arequipa, y esto se debe a su sabor, aroma e incluso su simpleza, que lo hace un plato muy deseado y popular.

Sus ingredientes nativos como la papa lo hacen muy especial para nuestro país, y es lo que hace que sea muy consumido por muchos turistas.

Informacion del plato

🍽 Plato: Entrada🍳Cocina: Peruana
🔪Preparación: 20 minutos🍲Cocción: 5 minutos
⏰Tiempo Total: 25 minutos👫Raciones: 6 personas

Receta Pastel de papa

Ingredientes

  • 1/2 kilo de papa blanca.
  • 2 huevos.
  • 2 tazas de leche fresca.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • Queso parmesano al gusto.
  • Orégano molido al gusto.
  • 200 gramos de queso fresco.
  • Sal y pimienta.

¿Cómo elaborar un delicioso pastel de papa?

  1. Sancocha las papas con sal, pelarlas y cuando estén frías cortarlas en rodajas del grosor que se desee. Reserva.
  2. Mezclar la leche, huevos, mantequilla derretida y el queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta y dejarlo reposar.
  3. En un molde enmantequillado colocar las tajadas de papa. Cubrir con tajadas de queso fresco y bañar con la mezcla preparada anteriormente. Repetir ese paso y continuar hasta usar todas las tajadas de papa. Cuando se termine, espolvorear el orégano molido y agregar mas queso parmesano si se desea.
  4. Llevar al horno precalentado a 180ºC por un par de minutos para gratinar.

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